Che piacere tornare a casa (finalmente dai tuoi genitori) nel bel mezzo del giro del mondo. Che lusso poter riposare, ricaricare le batterie e mangiare il cibo che ami

Quando si arriva all’aeroporto di Hanoi, si prende un taxi a tassametro come tutti gli altri, ma penso che i taxi prepagati offerti nei negozi dell’aeroporto saranno più economici. Infatti, abbiamo pagato 350 000VND o 14€

I miei genitori hanno preparato una grande cena e un’enorme torta di compleanno per JB che ha appena trascorso il suo compleanno in 3 paesi (Birmania, Thailandia, Vietnam)

Parte 1: Diari di viaggio

Giorno 2: eccellenti servizi vietnamiti

Ad Hanoi, l’abbiamo visitato a lungo. Approfitto sempre del mio tempo ad Hanoi per mangiare, vedere la famiglia e gli amici… o iniziare le procedure amministrative. In questo caso, chiediamo un’esenzione dal visto di 5 anni per JB direttamente ad Hanoi (perché non abbiamo avuto il tempo di farlo all’ambasciata vietnamita a Parigi). Poiché JB è entrato con un’esenzione di 15 giorni, dovremo lasciare il paese per farlo rientrare con il suo visto di 5 anni. Ma è una buona cosa perché abbiamo intenzione di farlo comunque

JB trova poi un posto per cambiare la batteria del suo computer. Questo è alla fine della sua vita. Durante 2 mesi, ogni volta che andiamo in una città, contattiamo l’i-Care del posto per trovare la sua batteria. Di solito non è disponibile e il cambio della batteria richiede 3 settimane. Ma in Vietnam, il servizio è eccezionale: troviamo un riparatore che ci conferma al telefono che non solo la batteria è disponibile, ma che può farlo sul posto e che costerà 3 volte meno che in Francia

Durante il nostro soggiorno, ci renderemo conto che il servizio è eccellente in tutte le aree qui. Tutto ciò di cui hai bisogno sono i soldi :D. Per esempio, ho comprato un Clarisonic Mia Fit, importato dagli Stati Uniti, allo stesso prezzo che negli Stati Uniti. Mando un messaggio su Facebook al venditore la mattina, lui mi manda un corriere nel pomeriggio all’ora che mi conviene, pago tutto al corriere. Questa è la versione locale di Amazon Prime. I servizi di spedizione/corriere/consegna a domicilio stanno fiorendo in tutto il Vietnam. Molti e-merchant accettano la spedizione anche negli angoli più remoti, per una tassa di consegna tra 10 000VND (0,4€) e 30 000VND (1,4€). Il pagamento viene effettuato alla consegna o tramite bonifico bancario

Anche Uber offre il mototaxi (!!!!). Un autista viene a prenderti su uno scooter, casco in mano. È veloce, economico e sicuro. Beh, suona bene, ma in realtà, le moto Uber tendono a chiamare i clienti non appena accettano la corsa per riconfermare l’indirizzo. E parlano solo vietnamita. Quindi, se vuoi usare Uber in Vietnam, cambia il tuo numero di telefono sul tuo account in vietnamita. L’autista ti chiamerà per confermare. Chiedete a qualcuno di confermare in vietnamita all’autista che sì, lo state aspettando. Gli autisti lo fanno perché i clienti tendono a uscire, a cancellare la corsa o a mettere l’indirizzo sbagliato

Andiamo al nostro ristorante preferito di Hanoi: Quan Sen, un ristorante vietnamita che offre buffet all-you-can-eat (100 piatti per 320 000VND/persona). Non vi dico quanti piatti abbiamo riempito! È super buono, pulito, vario, servito in quantità astronomiche. L’unico svantaggio per gli stranieri è che i nomi dei piatti sono segnati solo in vietnamita

Poi andiamo a“A dao” (22A Hai Ba Trung, Hoan Kiem District), uno spazio culturale nel centro di Hanoi che è anche un hotel/locanda, di proprietà di un amico dei miei genitori. È un’affascinante vecchia casa coloniale con un balcone degno di un set cinematografico

Diverse sere alla settimana, proiettano i migliori film vietnamiti o film sul Vietnam. Ammetto che guardare “L’odore della papaya verde” in un ambiente come questo deve essere un momento magico. Due volte alla settimana, uno spettacolo tradizionale con canzoni “a dao” (non ho mai avuto l’opportunità di ascoltarle dal vivo). In passato, le canzoni “a dao” erano associate ai bordelli o alle case dell’oppio

Ci fermiamo anche dal mio parrucchiere preferito per un rilassante shampoo-spazzolatura a buon mercato. In Vietnam, in generale, le donne non si lavano i capelli ogni giorno. Ogni 2 o 3 giorni, vanno da un parrucchiere per un super shampoo di 30 minuti per soli 40 000VND (1,6€). Lo shampoo è composto da 5 fasi: 2 shampoo con piccolo massaggio alla testa, 1 massaggio al viso, 1 balsamo, 1 grande massaggio alla testa. La spazzolatura (veloce) è ovviamente inclusa. Ho raccomandato questo tipo di shampoo a diverse persone che andavano in Vietnam, ma erano tutti troppo timidi per provarlo. Se non lo provate, ve ne pentirete quando vi mostreranno il video

Maggiori informazioni sugli shampoo vietnamiti nel mio 2° articolo su Hanoi qui

Per la cena, siamo felici di aver pagato solo 2€ per 2 kebab vietnamiti e 2 noci di cocco. Ma tutto questo ha un prezzo (vedi giorno 4)

Giorno 3:

Come tutti i vietnamiti, ci alziamo presto per fare colazione in un bui bui vicino alla casa dei miei genitori. Molti piatti vietnamiti sono venduti solo a colazione (zuppe in particolare) e peccato per chi si alza tardi. JB trova la sua colazione preferita in Vietnam: bu’n riêu. La commessa lo riconosce subito e gli serve una ciotola enorme (nella foto perché eravamo molto impegnati a mangiare)

Il trucco per trovare del buon “pho” e delle buone colazioni è trovare degli asili. Intorno a queste scuole, il cibo è sano e pulito. D’altra parte, è necessario andarci tra le 7 e le 8 perché i bambini iniziano la scuola molto presto (in modo che i genitori possano andare al lavoro alle 8). Ai vietnamiti piace mangiare cibo salato al mattino, troveremo anche panini, riso appiccicoso di tutti i gusti, zuppe (pho, vermicelli…), pudding… il mio pasto preferito della giornata in Vietnam è la colazione. È l’unica ragione per cui mi alzo presto

A pranzo, ne approfitto per mangiare del pollo (il pollo vietnamita ruspante è il migliore del mondo!) mentre JB si abbuffa di un kebab vietnamita (che assomiglia molto agli ingredienti del livello banh half)

Passeremo tutto il pomeriggio a visitare la mia famiglia. È molto comune, quando qualcuno torna da un lungo periodo all’estero come quello, andare dagli zii per salutare, fare un piccolo regalo, prima è meglio è

Passiamo la serata in un ristorante giapponese pieno di giapponesi (è raro incontrarne così tanti, il ristorante deve essere davvero buono), prima di andare al cinema a vedere un film americano con sottotitoli vietnamiti al centro commerciale Vincom

Giorno 4, 5, 6: intossicazione alimentare

JB è malato: la sua pancia non ha gradito il kebab. Tutti ci confermano che dobbiamo assolutamente evitare i bui-bui, evitare di mangiare carne di maiale e preferire i ristoranti. L’intossicazione alimentare è un grosso problema in Vietnam

Per la seconda volta nel mondo, JB consulta un medico. Poiché il servizio è eccellente, solo 30 minuti dopo la mia chiamata, due medici bussano alla nostra porta e consultano JB per 20€. Beh, questo tasso è per coloro che hanno traduttori, come JB. Se chiamate un ospedale internazionale, la consultazione a domicilio costa 125 dollari. Questo servizio comincia ad essere disponibile dal 2015. Prima, i vietnamiti chiamano semplicemente i loro parenti (c’è sempre un cugino o un medico vicino) o vanno direttamente in farmacia (per disturbi minori) o all’ospedale (di solito in caso di emergenza). Il modello del medico generico è diventato recentemente popolare

Siccome mi piace il cibo di strada ed è un po’ rischioso mangiare nel bui bui, andiamo spesso al“Quan An Ngon“, un ristorante atipico dove ci sono diverse bancarelle/cucine intorno al ristorante. Ogni stand è responsabile di 2 o 4 piatti. Vendono cibo di strada, ma è pulito (ma anche più costoso)

Ogni volta che ci andiamo, ne approfitto per mangiare 2-3 piatti che mi piacciono molto

Dopo aver mangiato tanto, camminiamo come centinaia di altri vietnamiti che vengono davanti al mausoleo di Ho Chi Minh (zona pedonale con piazze di prato molto belle), per fare sport o per insegnare ai loro figli a camminare

Giorno 7: massaggi vietnamiti

Mi è stato dato un ottimo indirizzo di massaggio vietnamita, un indirizzo serio dove le massaggiatrici sono adeguatamente formate(Huong Sen, 68 An Duong Street). Il direttore è un esperto in agopuntura, riconosciuto e rispettato nel campo. Quindi, il processo è molto diverso dai centri di massaggio lambda. Prima del massaggio, bisogna lavarsi in acqua aromatizzata, poi si va nella jacuzzi, scrub poi hammam e solo dopo tutti questi passaggi arriva il massaggio. Una persona rimane accanto a me durante tutto questo tempo quando mi lavo. Un’altra persona, una massaggiatrice, viene a farmi un grande massaggio dalla testa ai piedi per più di un’ora. Penso che sia il miglior massaggio che ho fatto finora. Alla fine, mi avvolge in due asciugamani caldi imbevuti di acqua aromatizzata. È divino! E costa solo 20€ per questo trattamento di 2 ore

Anche il viso vietnamita è un’esperienza interessante. Le donne vietnamite ci vanno quasi ogni settimana. I saloni di bellezza sono molto ben attrezzati e offrono carte fedeltà, riducendo il costo di ogni trattamento a soli 5€ (invece di 10€ se si paga sessione per sessione). Il trattamento inizia con la rimozione del trucco e la pulizia, seguita da uno scrub (di grano o enzimatico). In seguito, si ha diritto a un bagno di vapore e alla pulizia dei pori con una macchina. Un super massaggio a mano e poi a macchina (con luminoterapia) precede una maschera idratante. L’estetista non vi lascerà soli nella stanza come in Francia, durante l’applicazione della maschera, vi massaggerà le braccia e la testa. Posso raccomandare la Spa Tran al 301 di rue Giang Vo

Giorno 7 bis: ritorno a scuola

L’anno scolastico in Vietnam inizia sempre il 5 settembre (posticipato forse di uno o due giorni se cade in un fine settimana). Gli ex studenti sono sempre i benvenuti dopo la festa del ritorno a scuola (che di solito dura 2 ore nel cortile della scuola, gli insegnanti augurano agli studenti un buon inizio di anno scolastico)

Sono tornato alla mia scuola dove ho studiato per 9 anni, e che anche mia nonna ha frequentato. All’epoca ero il “cantante ufficiale” della scuola, cioè ogni lunedì, dopo la cerimonia della bandiera nel cortile, e dopo che il preside ci ha fatto la predica su un punto specifico (ritardo, brutti voti…), c’è un mini spettacolo di canto e io cantavo ogni lunedì una canzone francese o vietnamita che mi piaceva, proprio qui

La scuola è cambiata molto ma mantiene ancora la sua architettura coloniale che mi piace tanto.

Giorno 8: Bu’n cha?

Quando il presidente Obama è venuto in Vietnam, è andato in un bui bui a mangiare un bu’n cha? Mi ha fatto molto piacere perché è il mio piatto preferito e non è molto conosciuto. Si vende solo nel nord del Vietnam e solo a mezzogiorno. Composto da polpette di carne, vermicelli e papaya verde e cosparso di una salsa calda, il bun cha è la migliore ricetta di barbecue in Vietnam

Siamo andati al ristorante dove ha mangiato il suo bun cha (Bun cha Huong Lien) ma non l’abbiamo trovato eccezionale

Infine, è il bun cha vicino a casa mia, al 216 di Doi Can Street, che rimane il migliore. Fate attenzione, è aperto solo a mezzogiorno

Con involtini di uova di granchio croccanti, giusto

Per mangiare, si prendono dei vermicelli e delle erbe aromatiche e si immergono nella salsa

Giorno 9: fitness e piscina

Compriamo un pass giornaliero per goderci la superba piscina del Daewoo Hotel di Hanoi, dove abbiamo organizzato il nostro matrimonio 5 anni fa

Voglio assolutamente tornarci perché è dove ho imparato a nuotare e rimane la mia piscina preferita (nel mondo). È curvo e lungo quasi 100 metri. Quindici anni fa, l’accesso a questa piscina era economico, ogni mattina per 2 estati, ci andavo alle 6 e nuotavo fino alle 7:30 quando il sole iniziava a picchiare. Poi andavo dalla mia venditrice di “bun rieu” per una colazione abbondante. Poi un giorno, le tariffe della piscina sono improvvisamente aumentate, non ci sono più tornato fino ad oggi

Ora, per 24€/persona, avete accesso per un giorno all’area fitness e alla piscina (non coperta). Può sembrare molto costoso, ma la piscina ne vale la pena. L’acqua è ancora chiara, la piscina rimane bella e pulita. JB è molto felice di averlo scoperto

L’area fitness (palestra, sauna, hammam) non è così buona. Perché è frequentato da persone che pensano di essere al di sopra degli altri. Inoltre, il nudismo sembra essere imposto mentre l’infrastruttura non si presta ad esso. In breve, basta andare per la piscina, la migliore di Hanoi

Nota: mi sono sbagliato, non era nudismo, era un onsen – all’infrastruttura un po’ antiquata. Ma vai per la piscina, che ne vale assolutamente la pena!

Parte 2: Consigli pratici

Suggerimenti

• Evita di mangiare per strada perché l’intossicazione alimentare è un grosso problema in Vietnam. Preferite i ristoranti locali che vendono “cibo di strada” come Quan An Ngon, Quan Sen (buffet all-you-can-eat) che offrono centinaia di piatti
• Mangiare in strada è accettabile al mattino, se possibile vicino agli asili. Vai in posti dove ci sono molti vietnamiti. Non avere clienti non è un buon segno perché i vietnamiti mangiano sempre, è quasi impossibile che un ristorante non abbia clienti.
• Spuntini ad Hanoi

  • Bu’n cha? (216 Doi Can Street) con 2 involtini di granchio
  • Ba’nh cuô’n (gnocchi vietnamiti) – meglio al mattino
  • Bu’n riêu (spaghetti al granchio) – disponibili al mattino e a mezzogiorno
  • Nem / Nem cua be (granchio nem) – da mangiare con il bun cha
  • Pho? (il pollo è meglio, e chiedere 2 uova) – meglio al mattino, a mezzogiorno e a tarda notte
  • Xôi (riso appiccicoso, provare diverse ricette xôi vung, xôi xéo, xôi lap xuon) – meglio al mattino
  • Go?i / Nôm (insalate in salamoia, provate qualsiasi tipo di GOI, è super buono)
  • Banh mi (solo in posti che ti sembrano puliti, evita di mangiare paté) – tutto il giorno, ma meglio la mattina

• Pianifica un po’ più di budget per il cibo in Vietnam, tra i 10€ e i 20€ a pasto per due nei ristoranti. Ma se si mangia per strada, costa tra 1€ e 1,5€ per piatto (con rischio di intossicazione alimentare)
• Molti servizi/attività sono sconosciuti ai turisti (servizi di corriere, bei bui bui, massaggi, attività tipiche vietnamite come le passeggiate serali nelle piazze o intorno ai laghi) quindi contattate qualcuno su Couchsurfing o Meet-up per avere un’anteprima di una giornata tipica ad Hanoi. Saranno molto felici di portarti a fare un giro gratuito della città. I vietnamiti amano molto gli stranieri (purché siano gentili e amino mangiare).
• Indirizzi utili

  • Quan Sen (buffet all-you-can-eat): 16 rue Ly Thai To, 15€ a persona (320 000VN)
  • Quan An Ngon (bel ristorante di street food) : 18 Phan Boi Chau Street
  • Massaggio tradizionale Huong Sen: 68 An Duong street, sala VIP con tutti i tipi di vasche nella stanza, 2h per 500 000VND (20€ a persona)
  • Trattamento viso Spa Tran: 301 rue Giang Vo, un trattamento standard a 270 000VND (11€)
  • A dao (22A Hai Ba Trung Street): centro culturale / hotel nel cuore della città.

• Preferire Thanh Nga o Grab taxi per qualsiasi viaggio
• Se il tassametro mostra l’importo da pagare meno di 20.000VND, si usa dare 20.000VND al taxi (0,8€). Non ha senso pagare meno di così, la benzina è molto cara in Vietnam. Lo stesso per l’Uber.
• Per Uber, compra una carta SIM vietnamita (80 000VND càd 3€ per 7GB di dati e 60 minuti di chiamate al mobifone) e inserisci questo numero nel tuo account Uber, gli autisti spesso chiamano dopo aver accettato la corsa. Non parleranno inglese, quindi se vedete un vietnamita accanto a voi, dategli il telefono in modo che possa parlare con il vostro autista. Altrimenti, chiama un taxi.