Colazione spagnola: Tostadas / Molletes e Churros
In Francia, abbiamo una colazione tradizionalmente dolce.Se questa dieta non mi ha causato problemi durante la mia infanzia, quando sono diventato adulto, non mi andava più bene: mal di stomaco, problemi di digestione, ho smesso di fare colazione al mattino per anni.Solo recentemente ho capito che una colazione salata era molto meglio per me. Uova, formaggio e prosciutto hanno sostituito cereali, marmellata e panini.Durante il nostro giro del mondo nei 5 continenti, ho avuto l’opportunità di sperimentare diversi tipi di colazione.Ho un debole per la zuppa vietnamita Bún riêu (ve ne dovrò parlare…) cucinata dalla negoziante che si diverte sempre a vedermi sbarcare nel suo piccolo negozio.La colazione in alcuni paesi sudamericani con prosciutto e formaggio era anche molto buona per me.Ma è stato quando ho scoperto la colazione in Andalusia che me ne sono innamorato. Ho scoperto le tostadas (o molletes), un vero e proprio kosher!
Le tostadas
Le tostadas sono fette di pane tostato spalmate di olio d’oliva(aceite). Puoi aggiungere un sottile strato di pomodoro schiacciato(tostadas con aceite y tomate) e anche del prosciutto Serrano se vuoi una colazione da campione(tostadas de jamon con aceite y tomate).
Un vero killer, il buon sapore dell’olio d’oliva rimane in bocca per molto tempo, una delizia!
Churros con cioccolato
Un’altra opzione tipicamente spagnola anche per chi preferisce qualcosa di dolce: cioccolata calda / churros!
La cioccolata calda è molto diversa da quella che siamo abituati a bere, è molto più densa.
Esempi di tariffe spagnole per la colazione (menu di un caffè di Granada)
