Se ti sei perso gli episodi precedenti, ecco i link

Istanbul #1: visita di Santa Sofia
Istanbul #2 : Scoperta del quartiere Sisli

Oggi vi porto ai mercati e vi porto a vedere il famoso ponte di Galata a Istanbul. Questo ponte, anche se molto bello, non collega l’Europa all’Asia. No no no! Diciamo che collega piuttosto la città vecchia (lato europeo) alla città più moderna (sempre sul lato europeo). La parte asiatica è ultra moderna 😀

Parte 1: Diario di viaggio
Parte 2: Consigli pratici

Parte 1: Diario di viaggio

Il Grande Bazar

Lo shopping è la mia passione. E passeggiare per il mercato è ovviamente un’attività che mi piace molto. Soprattutto quando lo faccio a Istanbul, dove i colori, l’atmosfera, l’odore… risvegliare tutti i miei sensi in una volta sola. Il mercato più famoso (e molto grande) è il Gran Bazar. È a 10 minuti a piedi dai famosi monumenti di Istanbul, quindi è molto facile da “incastrare” nel vostro programma, anche se rimanete a Istanbul solo per due giorni

È famosissimo ed esiste da più di 500 anni. Naturalmente, a causa di molti incendi, la struttura che vediamo ora non ha più di 500 anni, giusto. Questo casino è davvero molto, molto grande, ci sono molte entrate e uscite (se non ti perquisiscono, devi passare davanti a un portico che suona in ogni momento, prima di entrare. Misure di sicurezza molto elementari). Digita Grand bazaar d’Istanbul su Google Maps, non è facile trovarlo da solo. Il Gran Bazar è coperto, ma intorno ci sono anche molti negozi. Sono sorpreso che non siamo così occupati. Purtroppo, i negozi più belli sono quelli con il cartello “NO PHOTO”. Vi lascio immergere nell’atmosfera caotica di questo mercato il sabato, attraverso alcune foto. Anche se la gente ricorda con nostalgia la grande epoca del Gran Bazar, pieno di prodotti di seta, pelle o pelliccia… per un turista lambda come me, trovo i prodotti venduti qui (più economici di prima) molto vari, molto belli, molto diversi da quelli che sono abituato a vedere – anche se si possono trovare, tra le altre cose, prodotti contraffatti e sicuramente made in China

Ciò che mi impressiona di più sono gli ostentati gioielli d’oro. Sono davvero enormi, e devo dire che non ho mai visto nessuna donna indossare gioielli così grandi. A mio parere, dovrebbe servire più come un investimento.. (è più bello dei lingotti), non è possibile indossare una collana così pesante 😀 A proposito, i negozi vendono lingotti. Possono essere piccole monete d’oro, fino a un lingotto grande come il mio manico. Adoro i gioielli con la calligrafia araba sopra (è segnato Allah), è super bello! Per fortuna per il mio portafoglio, sono molto appariscenti e non mi vanno bene

Uscendo dal grande bazar, vediamo un’intera strada di fabbri, che vendono chiavi troppo belle (ci chiediamo se aprono porte vere), e copie della lampada di Aladino di tutte le dimensioni <3 Ohlala ohlala !!! Ci sono anche vassoi di metallo, non so se è fatto a mano con il metodo repoussé, o è uno stencil che stampa il motivo sul metallo. Vendono molti servizi da tè in metallo, il che è abbastanza sorprendente perché al ristorante, li vedo bere il loro tè piuttosto in un bicchiere svasato e trasparente. Insomma, l’avrete capito bene, i miei occhi ne sono pieni, e i miei sensi sono così sollecitati che sono quasi svenuto per la fatica, la fame e il mal di testa

Faruk Güllüoglu

Ci riposiamo in emergenza da Faruk Güllüoglu, una catena di pasticceria che ho visto il giorno prima, era così affollata! Pensiamo che debba essere buono. Sembra che vendano cibo all’ora di pranzo, ma quando vogliamo ordinare dei toast, il cameriere ci spiega che c’è un’interruzione di corrente e dobbiamo accontentarci dei loro dolci. Così ho ordinato il famoso tè alla mela tradizionale (con pezzi di mela secca), una specie di millefoglie/lasagne con formaggio all’interno, alcuni pasticcini… È buono ma non è neanche wow. D’altra parte, io convalido il tè alla mela, è super buono!

Il bazar egiziano

Camminiamo 15 minuti fino al bazar egiziano. Ha questo nome perché questo bazar è stato costruito grazie alle tasse riportate dall’Egitto (grazie a loro!) ma non ci sono mercanti egiziani qui. Non aspettatevi nemmeno di trovare mummie come souvenir 😀 Qui si sente molto di più l’odore delle spezie e delle erbe rispetto al Grande Bazar. Tuttavia, è molto piccolo, ci sono due assi principali e questo è tutto! Lo visitiamo rapidamente in 20 minuti di crono superiore. Vendono principalmente spezie, tè, ma anche formaggio, carne secca e spugne

Il santo graal di questo mercato è lo zafferano. Lo zafferano turco, che costa 25TL/100g (100g o 1g ? non lo so più), viene dal cartamo (cartamo dei tintori) e secondo i venditori, è m$rde rispetto allo zafferano iraniano. Un amico turco mi ha detto il giorno prima che c’è un vero business intorno allo zafferano, comprato per 4TL in Iran per essere venduto a 200TL al grammo qui a Istanbul. Ma bisognava imbattersi nel vero zafferano, hehe. Cerco di fidarmi del destino andando in un negozio a caso. Qui, il prezzo è chiaramente esposto a 60TL al grammo. Il venditore mi dà una dimostrazione mettendo dello zafferano iraniano in acqua calda, che diventa giallo. Secondo lui, questa è la prova che si tratta di vero zafferano. Non sapendo assolutamente nulla dello zafferano, decido di comprarne un grammo per fare dei test scientifici a casa mia (8,6€), che corrisponde, in volume, alle dimensioni del palmo della mia mano

Risultato: mi ha venduto della merda!!! Quando sono tornato a casa, ho guardato diversi video su YouTube (come Wikipedia, YouTube è una fonte così sicura ahahha) e dice che poiché lo zafferano viene dagli stimmi rossi di un fiore, il suo colore è all’interno degli stimmi. Quindi, mettendo un po’ di zafferano in acqua fredda, il colore giallastro dovrebbe impiegare un po’ di tempo per uscire. Mentre il mio zafferano emette colore istantaneamente al contatto con l’acqua fredda, fino a diventare arancione, prova che è stato macchiato, nella migliore delle ipotesi dalla curcuma, nella peggiore non un componente chimico. Comunque, volevo comprarne un po’ per metterlo nella mia lozione per il viso, quindi non mi disturba troppo che sia curcuma (che è molto buona per la pelle), ecco, ho comprato un prodotto falso per dormire meno stupido stanotte 😀

Nuovo quartiere delle moschee

Uscendo dal bazar egiziano, ci si trova nel quartiere dellaNuova Moschea. Dato che siamo fuori dal bazar, i prezzi sono improvvisamente più morbidi. Ho letto su internet che si potrebbe avere una migliore possibilità di trovare il vero zafferano iraniano qui, ma ehi, tenterò di nuovo la fortuna più tardi in Marocco (no no, non è ironico, la speranza è viva). Mentre JB confronta i prezzi da uno stand all’altro prima di optare per 500g di albicocche secche (a 28TL al chilo o 4€) e 500g di datteri (super booooones!). Dovete assolutamente innamorarvi anche dei pistacchi, venduti a 6€ al chilo. Vendono anche loukoum al chilo, e non è affatto caro

Cerchiamo di visitare le due belle moschee accanto alla Nuova Moschea (che era nuova 500 anni fa) – a sinistra nella foto – e Rüstem Pasa Camii – a destra nella foto – ma entrambe sono in ristrutturazione :'( SNIF, sembra che sia in ristrutturazione fino al 2019

Non è troppo serio, approfittiamo per esplorare i dintorni del Bosforo, con una bella vista della torre di Galata in lontananza

È qui che dovresti provare il panino al pesce fritto. Nelle vicinanze ci sono barche che partono in tutte le direzioni (verso la costa asiatica, verso le isole, per un tour ecc.) è super vivace e ci si sente rapidamente persi

Ponte Galata

Sul ponte di Galata, c’è sempre un esercito di pescatori, non è possibile fare una foto senza una linea di pesca sulla foto looool. Alcuni ne approfittano per fare un commercio, vendendo esche e accessori per la pesca. Penso che i pescatori siano professionisti, vengono qui per guadagnarsi da vivere, non per ricreazione. Per chi vuole fare delle belle foto, bisogna andare al livello del ponte inferiore, dove ci sono dei ristoranti. Al centro del ponte, c’è un’area fotografica molto grande per scattare belle foto della Nuova Moschea e di Galata

Vista a sinistra, ancora in Europa

Vista a destra, ancora in Europa

Dall’altra parte del Ponte di Galata, nel quartiere di Karaköy, c’è una zona tranquilla piena di ristoranti. Qui è molto più vicino all’acqua (si può vedere quanto è alto il livello dell’acqua, e sembra anche profondo). I pescatori sono accompagnati da gatti randagi, e molto avidi. Non esitano a rubare un piccolo pesce di tanto in tanto. Ma i pescatori sono molto gentili e non gli fanno male per tutto questo. Si possono trovare tutti questi tipi di pesce nei menu dei ristoranti dei dintorni

Dai, due foto del tramonto per mostrare quanto è bello il posto!

A stomaco vuoto, ceniamo in un posto piuttosto alla moda, con molti bar, sale da tè e hamburger. Queste sono le due strade parallele dove si trova il ristorante Pim Karaköy. I piatti qui sono molto più cari che altrove, sui 30TL (quasi 5€). È bello pagare solo 5€ per un piatto, perché nel 2016, sarebbe costato 10€ e mi sarebbe venuto il broncio a pagare 10€ per così poco cibo 😀 Comunque, il posto è molto alla moda, pieno di gente del posto ben vestita e ricca, che è un cambiamento rispetto ai ristoranti popolari che siamo abituati a frequentare dall’inizio del nostro soggiorno a Istanbul

Parte 2: Consigli pratici

Bilancio

• Gran Bazar: accesso libero
• Bazar egiziano: accesso libero
• Albicocche secche: 28TL/kg
• Pistacchi: 45TL/kg
• Date: 25TL/kg
• Panino di pesce alla griglia: 16TL
• Ristorante Faruk Güllüoglu: credo che il mio tè mi sia costato 16TL
• Ristorante Pim Karaköy: circa 30TL/piatto (attenzione piccola quantità), d’altra parte la loro limonata fatta in casa è da cadere (16TL ?).